A vaj ára rekordokat dönt Európában, 83 százalékkal kerül többe, mint tavaly ilyenkor. Ennek oka, hogy a tejtermelők a jövedelmezőbb sajtkészítést részesítik előnyben a vajjal szemben. Így a pékeket karácsony előtt megszorongathatják a megemelkedett költségek. Az elemzők szerint azonban a termelés növekedésével az árak mérséklődnek – írja cikkében a Reuters.
A vaj ára az elmúlt hónapokban az egekbe szökött, és Európa-szerte rekordmagasan kereskedtek vele. Ez rossz hír a pékeknek és cukrászoknak, akik a karácsonyi ünnepekre készülnek, és már most is a magas csokoládé- és cukorköltségekkel szembesülnek.
Elemzők szerint az árnövekedéshez a vaj iránti erős kereslet és a szűkös készletek vezettek. Illetve a tejfeldolgozók preferenciája, miszerint több tejet használnak fel a legjövedelmezőbb termékekhez, például a sajtokhoz.
Az európai vajat szeptember 29-én rekordszintű, tonnánkénti 8706 dolláros áron adták-vették a világpiacokon, ami 83 százalékos emelkedés az előző évhez képest. Ez derül ki az Európai Bizottság legfrissebb hivatalos adataiból. Ausztráliában és Új-Zélandon is magasabbak voltak az árak az előző évhez képest, de elmaradtak a nyári csúcsoktól.
Best Wallet - Az egyik legjobb kriptovaluta pénztárca
- DeFi és Web3 hozzáférés több láncon keresztül
- Egy saját OpenAI által támogatott személyre szabott Chatbot
- Szerezz korai hozzáférést ICO és újonnan induló projektekhez
- Integrált DEX a könnyebb kriptovaluta kereskedésért
- Tárolj kriptót és NFT-t iparágvezető biztonsággal
- Elérhető Androidra és iOS-re egyaránt
Hiába nőtt a globális tejtermelés 2024-ben, a vaj ára emelkedett
Míg a nagy élelmiszeripari vállalatok a karácsonyi sütemények és fagylaltok gyártásának megkezdése előtt fedezték vajkészleteik nagy részét, a kistermelőkre gyakorolt hatás jelentős lesz. Az áremelkedés elkerülhetetlen – mondta Paul Boivin, a francia pékek és cukrászok szövetségének (FEB) igazgatója.
A tejtermelés tavaly a világ legtöbb részén csökkent, így Európában, az Egyesült Államokban és Új-Zélandon is. A világ legnagyobb tej- és vajexportőreinek esetében az alacsony árak és a magas takarmányköltségek sok tejtermelőt elriasztottak.
A globális tejtermelés 2024-ben kissé fellendült, de a növekvő kereslethez képest továbbra is szűkös maradt. Ez arra késztette a termelőket, hogy a vaj helyett inkább a legversenyképesebb termékekbe, például a sajtokba juttassák a tejet – mondta Michael Harvey, a Rabobank tejipari elemzője.
A fertőző betegségek is hatnak az iparágra
Az EU tejtermelése 2023 januárja és 2024 júliusa között 0,7 százalékkal nőtt – derült ki a legfrissebb uniós adatokból. Ugyanebben az időszakban a vajtermelés 1,6 százalékkal csökkent, mivel a készletek történelmi mélyponton vannak, míg a sajttermelés 3,2 százalékkal nőtt.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ebben a hónapban 3 dollárra emelte a 2024-es amerikai vajárra vonatkozó előrejelzését fontonként, ami 15 százalékkal magasabb a tavalyinál, részben a kevesebb tehén, valamint az egyes állatok által termelt kevesebb tej miatt.
„A szűkebb tejkínálat és a szilárd kereslet várhatóan 2025-ben is fenntartja a magasabb árkilátásokat”
– közölte az USDA.
A Statista adatplatform szerint a vaj világpiaci bevételei 2024-ben elérik a 42 milliárd dollárt, ami több mint 8 százalékos növekedést jelent 2022-höz képest. A piac várhatóan 2029-ig évente 7 százalékkal növekszik majd.
Az elemzők szerint az európai vajárakat némileg támogatta a tejkínálat további csökkenésétől való félelem is. Amely a tejelő teheneket érintő betegségek – köztük a kéknyelv-betegség és az epizootikus vérzéses betegség (EHD) – nyugat-európai elterjedése miatt alakult ki.
Az amerikai tejelő teheneket érintő madárinfluenza-járványok száma azonban nem volt elég nagy ahhoz, hogy hatással legyen a tejtermelés országos szintjére – mondta Michael McConnell, az USDA közgazdásza.
A vaj árának enyhülnie kell a rekord árról, mivel a tejtermelők növelik a termelést, hogy a magas árakból hasznot húzzanak. De több hónapba is telhet, amíg jelentős csökkenés következik be – mondta Susan Kilsby, az új-zélandi ANZ bank elemzője.
További hírek:
- Elmenekült a tőzsdéről, megvett egy becsődölt snackcéget, évente 100 milliót keres
- “Ne tévesszen meg senkit, hogy a piaci zavar véget ért” – mondja a Coinbase
- Hol vásároljunk részvényeket 2024-ben? – Részvények vásárlása részvény brókereknél
Az egyik legjobb tőzsdei platform
- A SEC és a FINRA által szabályozott
- Több mint 70 kriptovaluta, részvény, árucikkek és indexek
- 0% jutalék
- Elérhető számítógépről és mobilról is
- Alkalmazás iOS és Androidos készülékekre